Terras Gauda Etiqueta Negra Bílé víno

Terras Gauda Black Label

VINOHRADNICTVÍ: Albariño a Caíño pocházejí z pozemků s nižší nadmořskou výškou, tj. s vyšší vlhkostí a teplejším počasím, což znamená dřívější sklizeň, a tedy větší koncentraci, nižší kyselost a více těla ve vínech. Tato odrůda Albariño je ta, která se sklízí nejdříve, mezi 24. a 28. zářím, a Caíño je poslední odrůda, která se sklízí, mezi 1. a 4. říjnem, přičemž je poslední.

Loureiro pochází z našich vinic s vyšší nadmořskou výškou a nižší vlhkostí, čerstvější, což způsobuje pomalejší zrání, což nám dává živé Loureiro s intenzivní vůní a měkkostí v ústech. Sklizeno 29. a 30. září.

VINIFICATION: Po studené maceraci různého trvání v závislosti na odrůdách vybereme mošty každého z nich, abychom vytvořili směs, která bude kvasit ve francouzských dubových sudech. Jakmile je alkoholové kvašení dokončeno, víno zraje na kalech po dobu 4 měsíců s periodickými dávkami a současně dochází k malomléčnému kvašení. Víno je rafinované díky šestiměsíčnímu studenému odpočinku a lahvování.

Toto víno podtrhuje dokonalou fúzi mezi francouzským dubem a exkluzivním charakterem našich tří odrůd. Vůně zralých jablek, mandarinek, aromatických bylin a kdoule jsou spojeny s tóny rozpuštěného másla, pudinku a opékaných suvenýrů z dubu