Gran Vino Pazo Barrantes Albariño

Gran Vino Pazo Barrantes Albariño Bílé víno

1.159,96 Kč     na jednotku

Rok: 2021
Vinařství: Bodegas Pazo de Barrantes
Alkohol: 13 %
Varieta: Albariño
Množství: 75 cL

Hrozny, ze kterých se vyrábí, pocházejí z panství Pazo Barrantes o rozloze 12 hektarů rozdělených do 8 diferencovaných plateb a umístěných kolem vinařství. Půdy farmy jsou žulového typu, s pískem na povrchu a průměrné stáří vinice je 30 let.

Po vyčerpávajícím výběru jsou hrozny odsáty a jemně a pomalu lisovány v pneumatickém lisu. Mošt se volí flotací, aby se zajistila větší aromatická čistota, a poté se fermentuje při 10 ° C v nádržích z nerezové oceli po dobu přibližně 60 dnů. Po fermentaci zůstává 2 měsíce s jemnými kaly v nádrži z nerezové oceli.

7 měsíců v nádrži z nerezové oceli, 15% v sudech z akátového dřeva a 16 měsíců v láhvi.

Tento nový Pazo Barrantes 2019 překvapí rozhodně elegantním a expresivním nosem; jemné aroma bílého kamenného ovoce, citrusové tóny, balsamikové nuance, akátový květ a bobkový list. Živý a svěží v ústech, s tekutou strukturou a vyváženým a dlouhým závěrem.

Pečená zamburiña na lanýžových tekutých bramborách a kaviárových zrnech Aquitaine. Uzený úhoř millefeuille, foie gras a karamelizované sodové jablko s cibulovou majonézou a máslem. Dušené kohouty a vápno.


Ocenění a uznání:
 
91 bodů parker.

93 bodů Peñín.



Podobné bílá vína


Bílé víno Lalume
528,41 Kč

Bílé víno Bouza Do Rei
284,61 Kč

Bílé víno Leirana Genoveva
991,96 Kč

Bílé víno Granbazan Limousin
583,08 Kč