Nisia Verdejo Bílé víno

Hrozny pocházejí ze staletých vinic, které rostou asi 1000 metrů vysoko na velmi chudých a písčitých půdách, imunních vůči fyloxéře. 90% Nisia Verdejo prochází fermentací v nerezových nádržích při nízkých teplotách. Následně zraje na kalech po dobu čtyř měsíců. Zbývajících 10% vína kvasí ve francouzských dubových sudech spolu s kaly.

View: Nisia Verdejo má slámově žlutou barvu s bledě zlatými odlesky.

Nos: Frankovy vůně výrazného odrůdového charakteru. Spousta čerstvého bílého ovoce rozptýleného šťavnatým žlutým ovocem.

Mouth: Široký vchod, s objemem. Dlouhá cesta velmi chutná a elegantní, s dobrou intenzitou a hedvábnou strukturou.

Polévková rýže, rybí rýže, treska, dušené maso, iberská žaludeční šunka, grilované mořské plody, syrové mořské plody a modré ryby.