Nisia Verdejo Bílé víno

Hrozny pocházejí ze staletých vinic, které rostou asi 1000 metrů vysoko na velmi chudých a písčitých půdách, imunní vůči phylloxera. 90% tohoto vína prochází fermentací v nádržích z nerezové oceli při nízké teplotě. To je pak ve věku na kaly po dobu čtyř měsíců. Zbývajících 10% vína je fermentováno ve francouzských dubových sudech také spolu s jeho kaly. Pohled: Nisia Verdejo má slámově žlutou barvu s bledě zlatými odrazy. Nos: Frank vůně výrazného odrůdového charakteru. Spousta čerstvého bílého ovoce smíchané se šťavnatým žlutým ovocem. Ústa: Široký útok, s objemem. Velmi chutné a elegantní střední patro, s dobrou intenzitou a hedvábnou strukturou. Vývar rýže, rybí rýže, treska, dušené maso, iberská bellota šunka, grilované mořské plody, syrové mořské plody a modré ryby.