Shaya Bílé víno

Hrozny Verdejo pocházejí ze starých vinic, vysazených v poháru na velmi písčitých půdách s velkým množstvím kamenů erodovaných řekami na povrchu, což přináší vysoký stupeň složitosti této Shayi fermentované v nerezové oceli při kontrolované teplotě.

Má diferencovaný charakter, který není vůbec v rozporu s elegancí, a vyznačuje se vůní exotického ovoce spolu s typickými zeleninovými tóny posečené trávy. Široké a seriózní víno se znatelnou svěžestí a dlouhým a suchým závěrem, kde je ceněna jeho mineralizace. Světle slámově žlutá se zelenkavými odlesky typickými pro její mládí. Čisté a jasné. Dobrý vstup na patře, široký, hbitý a svěží na patře, vynikající kyselinka a dlouhý, suchý závěr. Je to mladé, svěží, masité a elegantní bílé víno.

Aperitiv, Rýže ve vývaru, Syrové mořské plody, Grilované mořské plody, Grilovaná bílá ryba, Pečená bílá ryba, Boullabaise.