Marqués de Riscal Limousín Bílé víno

Víno vyrobené z pečlivý výběr Verdejo ze starých vinic stříhat ve skle, nachází v nejlepší štěrkovo terénu vyšší terasy řeky Douro. Tento hroznový velkou přizpůsobivost a dobrou kyselost, umožňuje optimální kvašení a zrání na kalů v sudech z francouzského dubu. Ruční sklizeň se provádí v krabicích 15 Kg kapacita pro následné lisování celých hroznů, bez de-vyplynuly. Tímto způsobem oxidaci mladiny je omezena na maximum a všechny vůně barvy a čerstvosti této odrůdy jsou udržovány. Po mírné vyjasnění mladiny, kvašení probíhá v sudech 600 litrů francouzský dub 3 původ: Allier, Nevers a Vosges, následovaný stárnutí a kalů, které může trvat asi 6 měsíců. Během všech chov se provádí battonnage dvakrát za týden, který spočívá v odstranění kalů, které jsou uvnitř barelu.

Víno zlaté barvy, bledý, komplexní a elegantní. Na patře je mastný, s pozadím jemných kalů, ořechy a opékané dřeva poznámek.

Východ víno páry s rybami v omáčce, bílé maso, i s-silné omáčky, pečené jehněčí, grilovaná zelenina a luštěniny.