Marqués de Riscal XR Červené víno

V Marqués de Riscal existovala vína z vinného sklípku v rámci jeho Historické rezervace, jako je například rezervace Medoc a XR, aniž by se stala obchodní značkou. Ve stylu Jerezových mistrů označil vinař některé ze svých sudů křídou se slovem XR a našel některé zvláštní vlastnosti, které v jiných nebyly nalezeny. Tento XR nebyl nikdy komercializován, ale vždy to byl odkaz na hlavního vinaře. Tento zvyk trval téměř století, mezi sklizněmi 1869 a 1964. XR 2015, jeho první ročník, je poctou všem mistrovským vinařům, kteří od Jean Pineau až po současnost přispěli k vytvoření části nejlepší historie. španělského vína v Marqués de Riscal.

Stárnutí v sudu: 24 měsíců

Cherry barevné víno velmi zakryté, intenzivní a téměř bez známek vývoje. Nos je velmi výrazný s tóny lékořice, skořice a černého pepře, kde dlouhé stárnutí ve dřevě je sotva patrné díky velké složitosti a koncentraci zralého ovoce. V ústech je svěží, s velmi pěknými leštěnými taniny, s dobrou strukturou, ale snadno se pije. Konec úst je dlouhý a zanechává mírné balsamické vzpomínky vysoké kvality.

Ideální doprovázet šunku, málo uzené sýry, dušené maso s ne příliš pikantní omáčkou, vařené nebo dušené luštěniny, drůbež, červená maso, grilovaná masa a pečeně.