La Bicicleta Voladora Bio víno

Jedná se o nový projekt Germána R. Blanca v Rioji. Projekt postavený od základů, z pokory a trpělivosti, který začal jako první ročník v roce 2015. Filozofie práce je totožná s tou, kterou praktikujeme v Quinta Milú, Casa Aurora a San Esteban: ekologické vinařství a minimální zásahy do vinařství, které hledají způsoby, jak z naší perspektivy láhev krajiny.