Gran Vino Pazo Barrantes Albariño Bílé víno

Víněná bílá Gran Vino Pazo Barrantes Albariño z roku 2021 je výjimečný produkt od Bodegas Pazo de Barrantes, který vám přináší nezapomenutelný zážitek s každým douškem. Tento elegantní Albariño s obsahem alkoholu 13 % je vyroben z pečlivě vybraných hroznů, které pocházejí z vinice o rozloze 12 hektarů, rozdělenu do osmi různých polí. Vinice, která má průměrný věk 30 let, leží v oblasti s granitovými půdami a pískem na povrchu, což přispívá k výjimečným aromatickým vlastnostem vína.

Při výrobě vína se hrozny oddělují od stopek a jemně lisují ve vzduchotěsné lise. Následně se mošt decantuje pomocí flotace, což zaručuje větší aromatickou čistotu. Fermentace probíhá při teplotě 10 °C v nerezových tancích po dobu přibližně 60 dní. Po fermentaci víno zůstává dva měsíce na jemných kalech v nerezovém tanku. Poté je víno uloženo na sedm měsíců do nerezových nádob, přičemž 15 % z něj zraje v akátových sudech, a konečně tráví 16 měsíců v lahvi.

Pazo Barrantes 2021 vás ohromí svou elegantní a expresivní vůní, která se nese ve známkách jemného bílého ovoce, citrusových tónů, balzamických nuancí, květinové vůně akácie a vavřínu. Na patře je víno živé a svěží, s hladkou texturou a vyváženým, dlouhým závěrem. Skvěle se páruje s pokrmy jako jsou pečená zamburiña na tekutém lanýžovém bramboru s kaviárem, milhojas s uzenou anguilou, foie gras a karamelizovaným kyselým jablkem, nebo s měkkýši v páře a limetkou. Objevte chuť tohoto skvělého vína a nechte se unést jeho komplexností a jedinečností.