JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Iberian šunka

Objevte jedinečnost Jamón de Bellota Ibérico od Castanoble , která se pyšní vynikajícími vlastnostmi a tradicí. Tento jemně vyzrálý iberský šunka, vážící přibližně 8 kg, pochází z oblasti León a je vyráběna z prasat 50 % iberské rasy, které se krmí vybranými žaludy. S časem zrání 48 měsíců se vyznačuje nejen vynikajícím ochutnáním, ale také nádherným vzhledem s homogenním mramorováním a lesklým tukem, který zajišťuje dokonalou chuť.

Ochutnávající tenké plátky ukazují na intenzivní purpurovou barvu ve vyzrálých oblastech a jemnější růžovou ve slaběji prozražených částech. Při krájení můžete zaznamenat malé bílé „krystaly“ – známku pomalého zrání a nízké slanosti. Aroma Jamón de Bellota je hluboké a intenzivní, evokující čerstvou trávu a žaludy z místní krajiny, což vytváří vzrušující vůni přírody.

Textura je perfektní v každé části šunky: zatímco části s více masem jsou šťavnaté a hladké, konce a škleby nabízejí vláknitější a pevnější texturu. Co se chuti týče, Jamón se vyznačuje jemným, málo slaným profilem, s příjemnou vyvážeností chutí žaludů, pečených a čerstvých tónů, které pocházejí z kvalitní stravy prasat. Dlouhý a přetrvávající závěr v ústech zanechává nezapomenutelný dojem.

Tento produkt je zpracováván přirozeným způsobem, bez umělého sušení, s využitím optimálních klimatických podmínek regionu. Navíc je certifikován CALICER a má značku kvality "TIERRA DE SABOR", což potvrzuje jeho výjimečnou kvalitu. Nenechte si ujít příležitost vychutnat si tento lahodný Jamón de Bellota Ibérico – ideální volbu pro milovníky pravé iberské šunky!

Ocenění a uznání:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19