PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Iberský-šunka rameno

Paleta de Bellota 100% Ibérica Castanoble je výjimečný produkt s vynikajícími charakteristikami, který vám přináší chuť španělské dehesy. Tento produkt pochází z regionu León a byl vyroben s péčí a vášní, aby vám nabídnul autentický zážitek.

Každá paleta má dobu zrání 30 měsíců, což zajišťuje dokonalou kombinaci chutí a aroma. Svou výjimečnou kvalitu získává díky tomu, že prasata jsou krmena hlavně žaludy, což výrazně ovlivňuje jak chuť, tak i strukturu masa. Vizuálně se můžete těšit na charakteristické zbarvení, které se pohybuje od intenzivní purpurové v dobře prozrálých částech po jemně růžovou v prozrálých oblastech. Vyznačuje se homogenním rosolováním a lesklým tukem, který dává najevo, že masa bylo věnováno správné množství času a péče.

Ochlazující aroma, které se uvolňuje z palety, je hluboké a intenzivní, připomínající svěží trávu a žaludy, což je výsledkem krmení prasat v jejich přirozeném prostředí. Textura se liší podle části masa; tam, kde je nejvíce cenné, je maso pečlivě šťavnaté a homogenní, zatímco v hovězím kloubu je struktura více vláknitá a pevná.

Chuť palety je jemná a málo slaná, s příjemným a obklopujícím buketem, který evokuje poznámky žaludů a opražených chutí, typických pro zvířata krmená v dehesách. Závěrečná chuť je příjemně přetrvávající, což přispívá k celkovému zážitku.

Paleta de Bellota 100% ibérica je přírodně sušená, využívající klimatických podmínek oblasti, kde byla zpracována, což zaručuje její jedinečnou kvalitu. Jako bonus lze zmínit, že výrobek neobsahuje alergeny a je certifikován značkou kvality "Tierra de Sabor". Prožijte autentickou chuť Španělska s tímto vynikajícím produktem, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i smysly.

Ocenění a uznání:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19