Rioja Bordón

Rioja Bordón Reserva je víno s označením původu Rioja, které se vyrábí z hroznů odrůd Tempranillo, Garnacha Tinta a Mazuelo. Vinice: Vyrobeno z odrůd Tempranillo, Garnacha Tinta a Mazuelo z vinic ze 3 podoblastí Rioja s různými typy půd: Rioja Alta, Rioja Alavesa a Rioja Oriental na svazích pohoří Sierra de la Demanda, orientované na sever.

Zpracování: Jakmile je ovoce vybráno, výroba je založena na odstopkování hroznů a jemném drcení hroznů, aby se následně provedlo alkoholové kvašení a jablečno-mléčné kvašení.

Zrání: Víno zraje 18 měsíců ve středně opečených sudech z bílého dubu amerického (Ohio) a francouzského dubu, přičemž každých 6 měsíců se stáčí do stáčení, aby se usnadnilo přirozené čiření. Následně zůstává v láhvi k rafinaci.

Zralá višňová barva s rubínovými tóny, středně vysoká vrstva, vyniká ve vůni vůní dobré intenzity a elegantního klasicismu, červené ovoce v koření, džem, karamel, čokoláda a kakao, aromatické bylinky, cedr, koření. Na patře dobrá struktura, chutné, dobře vyvážené a plodné. Široký a elegantní na patře. Vyzrálý a seriózní povrch. Aromatická dochuť velké jemnosti.

Luštěniny, dušená masa, grilovaná masa nebo v omáčkách, pečeně.