Rioja Bordón

Vinice: Vyrobeno z Tempranillo, Garnacha tinta a Mazuelo z vinic ze 3 podzón Rioja s různými typy půd: Rioja Alta, Rioja Alavesa a Rioja Oriental na svazích Sierra de la Demanda, obrácených na sever.

Zpracování: Jakmile je proveden výběr ovoce, zpracování je založeno na destemmingu hroznů a měkkém rozdrcení hroznů, aby se později provedlo alkoholové kvašení a jablečno-mléčné kvašení.

Crianza: Víno zraje ve středně pražených sudech amerického bílého dubu (Ohio) a francouzského dubu po dobu 18 měsíců, s regálem každých 6 měsíců, aby se usnadnilo přirozené čištění. Později zůstává v láhvi pro zdokonalení.

Zralé třešňové barvy s rubínovými tóny, středně vysokou vrstvou, vyniká na nose pro své vůně dobré intenzity a elegantní klasicismu, červené ovoce v koření, džem, karamel, čokoláda a kakao, aromatické bylinky, cedr, pikantní. V ústech dobrá struktura, chutná, dobrá rovnováha a zatížení ovoce. Široké a elegantní patro. Zralý a vážný povrch. Aromatická pachuť s velkou jemností.

Luštěniny, lžíce, grilované maso nebo v omáčkách, pečeně.