Quinta del 67 Červené víno

Quinta del 67 je nový projekt Rafaela Cañizarese, který chce vzdát hold své generaci.

VINICE: Vinice Garnacha tintorera pro Quinta del 67 se nacházejí v okolí Alpery, certifikované DO Almansa. Vysazuje se v letech 1970 až 1980 v pohárech a bez zavlažování, s výnosy 2 až 3 kg na vinnou révu.

Půdy jsou písčité, chudé a proložené čistými vápencovými horninami. Kombinace půdního profilu a nadmořské výšky v rozmezí 850-900 m n. m. dává tomuto regionu jedinečný terroir. Drsné, suché a kontinentální podnebí s chladnými zimami se sněhem. V létě teplota drasticky kolísá mezi dnem a nocí v důsledku nadmořské výšky. Sklizeň se provádí ručně na začátku října.

VINAŘSTVÍ: Víno prochází jablečno-mléčným kvašením v sudech a zraje 14 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Quinta del 67 se stáčí v lahvích na samotném panství nefiltrované.

Tmavě červená. Ve vůni komplex s vůní zralého černého ovoce, koření a některých balzamikových vůní. Na patře s velkou strukturou, hedvábnými tříslovinami a opět hodně ovoce, čokolády, lékořice. Dlouhý a vytrvalý povrch. Velmi výkonný a s dlouhou životností před sebou.