Protos 37.5 cl. Červené víno
Protos Crianza dokáže zachytit \"terroir\" Ribera del Duero, který se odráží v každém doušku a v pocitu země.
Minimálně 12 měsíců v barelu. 33 % nové sudy z francouzského dubu, 34 % americké a francouzské jednoleté sudy, 33 % americké a francouzské dvouleté sudy.
Třešňová barva s granátovým okrajem. Nikdy jste nic podobného neviděli. Vůně zralého ovoce s kořenitými tóny, s dubovým opékáním. Neuvěřitelný pocit, který vás nechá v ústech
Maso: grilované hovězí kotlety, smažené jehněčí kotlety, pečené vepřové koleno, pečené jehněčí, telecí řízek, pečené jehněčí, dršťky na madridský způsob nebo s cizrnou, trhané maso, hovězí nebo telecí carpaccio, telecí jazyk v omáčce, dušený brzlík, vepřové ucho v omáčce, hovězí oháňka...
Zvěřina: restované křepelky nebo v omáčce, králík s česnekem, pečený bažant, zajíc s bramborem a rýží, zvěřinová hřbet, dušená koroptev.
Obiloviny a těstoviny: rýže s koroptví, kuřecím nebo králičím masem, cannelloni, boloňské špagety, masové lasagne, makarony s chorizem, boloňské tagliatelle.
Studené řezy: kančí hlava, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, šunka serrano, šunka, jelita, morcón.
Vejce: v jakékoli ze svých odrůd nebo v omeletě. Luštěniny: bílé fazole s chorizem, asturská fabada, fazole pinto a dušená cizrna.
Měkkýši a korýši: chobotnice a la romana, dušení raci, šneci, plněné chobotnice, česnekové krevety a dušené mušle.
Ryby: tuňák s rajčaty, treska, tuňák s rajčaty nebo cibulí, marmitako.
Sýry: velmi dobře se hodí k jakémukoli uzeninovému sýru.
Polévky: cizrnová polévka, česneková polévka, kastilská polévka, cocido madrileño a cocido montañés.
Zelenina: dušené artyčoky, brokolice s bramborami, dýňová cuketa, houby v omáčce, růžičková kapusta se šunkou, ruský salát, zelené fazolky se šunkou, dušená zelenina a brambory s treskou.
