Prado Enea - Caja de Madera Červené víno

Hrozny Prado Enea se sklízejí vždy jako poslední. Jedná se o pečlivý výběr pozemků v nadmořské výšce s vysoce kvalitními hrozny, které se nacházejí na severozápadě La Rioja Alta, v obcích Sajazarra, Cellorigo a Fonzaleche. Hrozny kvasí v dubových kádích. Doba macerace se pohybuje mezi 14 – 16 dny, po kterých následuje minimálně 36 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu, aby se zvýšila složitost. Na konci období zrání se víno před lahvováním lehce vyčeří čerstvými vaječnými bílky a uchovává se v našem sklepě po dobu nejméně dalších 36 měsíců, aby se dokončil proces zrání a dodal eleganci

Prado Enea Gran Reserva 2016 má třešňově červenou barvu se střední vrstvou. Ve vůni se objevuje elegantní sada bobulí (ostružiny, ostružiny) s kořením, jako je skořice a hřebíček. Vstup je hedvábný, se středním objemem a velmi dlouhou a příjemnou chutí. Sametové třísloviny najdeme v dokonalé harmonii s jeho svěží a dokonale integrovanou kyselinkou. Najdeme zde také krémové, vanilkové tóny smíchané s čerstvým ovocem.

Toto víno se dobře hodí k dušenému masu, masovým a sýrovým pokrmům a můžete si ho vychutnat i samotné, bez doprovodu