Viña Arana Červené víno

Vinice: Základní odrůdou je Tempranillo (95%) z farem Las Cuevas, El Palo a Las Monjas v Rodeznu spojené s 5% Graciano z panství Montecillo ve Fuenmayoru. • Zpracování a stárnutí: Začínáme sklizeň pro Tempranillo a o 17 dní později sbíráme Graciano de Montecillo, poslední pozemek, který jsme sklidili. Všechny hrozny byly přepravovány v chladu v malých krabicích, aby byla zachována jejich celistvost. Kvasíme alkoholicky v usazeninách po dobu 16 dnů, v případě Tempranillo a po dobu 18 dnů v Gracianu. Malolaktické kvašení probíhalo přirozeně a v březnu 2013 byla vybraná vína předána do domácích sudů z amerického dubu s průměrným věkem 4,5 roku. Během tříletého stárnutí byly převáděny tradiční metodou každých 6 měsíců. V březnu 2016 byla vyrobena poslední směs, míchání obou odrůd až do dosažení nádherné rovnováhy, která charakterizuje tento první Viña Arana Gran Reserva. Třešňově červená barva, s kaštanovým lemem. Vysoká aromatická intenzita, vůně zralého červeného ovoce, redberries, divoké jahody a černé švestkové džemy vynikají, ustupují terciárním vůním pečlivého stárnutí ve dřevě: vanilka, cedr, tabák, káva, karamel a sladké tóny pečiva. V ústech převládá jeho počáteční svěžest a struktura, typická pro tuto značku. Vyvážená, s měkkými a sladkými tříslovinami. Konec