Valduero Una Cepa Červené víno

Sklizené hrozny kvasí po dobu 9 dnů mezi teplotou 23 °C a 28 °C, následované macerací 10 dnů. Vinice, která dává toto víno, se pěstuje ve skle, bez zavlažování, bez chemického účastníka, přísné prořezávání v zimě, prořezávání zeleně v červnu, rovnováha v pěstování a sklizeň ručně. Výnos třikrát nižší než u mřížoví pěstování vinné révy, jakost hroznů třikrát vyšší. Výsledek: každá rostlina, každý kmen, dává pouze jednu láhev. Jedná se o velmi vysoké vrstvené třešňově červené víno; k klidnému nápoji, můžeme si všimnout složitosti vůní a mimořádné intenzity. Jakmile přesuneme víno stěnami skla, vůně ovoce a dřeva jsou sestaveny a začínají se objevovat vzpomínky na zralé červené ovoce, kůži, opékané, vanilku. Na patře je dobře strukturované a vyvážené víno. Integrace alkoholu a kyselosti je vynikající a je oceňována odlišná dochuť k řadě klasických Valduero. To je hrozny. Červené maso, modré ryby, uzené sýry a uzeniny.