Marqués de Cáceres Červené víno

Marques de Cáceres Gran Reserva je víno s označením původu Rioja vyrobené z hroznů Tempranillo a Garnacha. Vinifikace: Vymačkané a destempované svazky. Alkoholické kvašení při kontrolované teplotě, která začíná při 10 ° C, dokud nedosáhne 28 ° C. Macerace s kůží trvala až 30 dní, aby se získalo více barvy, vůně a třísloviny. Jablečno-mléčné kvašení v nových francouzských dubových sudech nebo v nerezových nádržích, v závislosti na šarži vína. Po dokončení malolaktického kvašení jsou všechna vína každých 6 měsíců převedena do sudů s regály. Zrání od 24 do 26 měsíců, v závislosti na původu vinice a šaržích sudů. Jedná se o nové francouzské dubové sudy a druhé víno. Minimálně 4 roky v láhvi před datem uvedení na trh.

Vysoká vrstva lemovaná rubínovými odlesky dlaždic. Kytice povznáší své vůně koření, černého ovoce, cedru, kakaa a rozpouští je do působivé složitosti. Ústa se zbavují intenzivních, nádherně sametových chutí, které jsou vyjádřeny objemem a krásnou strukturou

Maso v omáčce nebo ragutu, grilované jehněčí nebo dušené s kořením, fermentované nebo modré., vysoce konzervované sýry, svíčková s foie