Marqués de Cáceres Červené víno

Vinifikace: Squeeze a ODŘAPÍKOVANÝ clustery. Alkoholové kvašení při řízené teplotě, která začíná na 10 ° C až 28 ° C. Macerace s kůží rozšířit až na 30 dní, aby extrahovat více barev, vůní a tříslovin struktury. Jablečno-mléčné kvašení v nových sudech francouzského dubu rozštěp nebo nádrž z nerezové oceli, podle víno hry. Jednou jablečno-mléčné kvašení, všechna vína jít do sudů s regály každých 6 měsíců.

Ve věku 24 až 26 měsíců, podle původu na vinici a nadpisy sudů. Je to sudy nového francouzského dubu a druhé víno. minimálně 4 roky v lahvi před datem vydání.

Žebrované vysokou reflexní Ruby vrstvy dlaždic. Kytice zvyšuje jejich vůni černého ovoce, cedr, koření, kakao a rozpustit v ohromující složitost. Ústa jako krásně sametová, intenzivní chutí, které jsou vyjádřeny s objemem a krásná struktura

masa v omáčce nebo ragut, jehněčí grilované nebo dušené s kořením, fermentované nebo modré, uzená sýry, Hovězí medailonky s foie gras