La Viña de Ayer Garnacha Červené víno
La Viña de Ayer Garnacha je červené víno zrající 6 měsíců. VINICE: Staré vinice v břidlicových a žulových písčitých pozemcích obklopených borovicovými lesy v nadmořské výšce 750-1070 metrů, nízké výnosy na hektar.
VINIFIKACE:Sklizeň v krabicích, chlazení v chladných místnostech v noci a inkubace studených hroznů, fermentace při nízké teplotě s lehkou extrakcí a macerací, malolaktická fermentace a zrání po dobu 6 měsíců v kónických sudech o objemu 10 000 l.
Nízkovrstvá rubínová barva, jasná a čistá, vůně čerstvého červeného ovoce, s květinovými vzpomínkami, velmi odrůdový Grenache, v ústech lehký a svěží, ale velmi dlouhý, s kyselými a příjemnými pocity, vás chytí při otevírání, víno s velmi výraznou osobností a od kterého se očekává velmi dobrý vývoj.
Vhodné pro velké množství pokrmů, pro svou svěžest a lehkost, ale také vhodné pro silné pokrmy pro svou sílu kyselosti a rovnováhy, velmi všestranné a nastavující nový trend v přístupnějších červených vínech.
Vhodné pro velké množství pokrmů, pro svou svěžest a lehkost, ale také vhodné pro silné pokrmy pro svou sílu kyselosti a rovnováhy, velmi všestranné a nastavující nový trend v přístupnějších červených vínech.
