La Mujer Cañón Červené víno

Vyrobeno z Grenache ve věku 60 až 70 let, z pozemku o rozloze 0,64 hektaru, který se nachází v nadmořské výšce 900 metrů na žulově-písčité půdě, ve městě Cadalso de los Vidrios.

Hrozny byly odstopkovány a následně macerovány za studena. Mošt fermentovaný při kontrolované teplotě a zrání v 500 l francouzských dubových sudech Překvapivé víno ze starých vinic Grenache v Sierra de Gredos. Komplexní, hluboký a vyvážený.

Třešňově červená barva s několika odlesky dlaždic. Fialový lem. Velmi aromatická a komplexní vůně. Zralé červené ovoce, balzamikové tóny, skořice, kouř, kakao a jemné koření, které pomáhají sjednotit celý aromatický soubor. Velmi jemné na patře, dobré tělo, správná kyselost. Silné třísloviny, které předpovídají skvělou cestu. Červené ovoce, minerální tóny, koření, balsamico. Dlouhý a vytrvalý závěr.

Pečené vepřové maso, grilované jehněčí maso, dušená zvěřina, kojené jehněčí maso.