Las Moradas de San Martín La Sabina

Las Moradas de San Martín La Sabina Červené víno

573,55 Kč     na jednotku

Rok: 2015
Vinařství: Bodegas Las Moradas de San Martín
Alkohol: 14,5 %
Varieta: Garnacha
Množství: 75 cL

Vinice se nachází v horské náhorní plošině na madridském svahu Sierra de Gredos s velkým větrem od severozápadu a téměř 900 m vysoká, na žulových půdách písku a skály, s mírně kyselým pH. Celkem 21 hektarů ve sklářské formaci a přísné suché půdě tvoří krajinu těchto starých historických vinic, které fungovaly organicky. Tento konkrétní terroir poskytuje surovinu s vynikající kyselostí, dobrým zráním, skvělou rovnováhou a dokonalým zdravotním stavem, aby získal velmi osobní vína, která časem velmi elegantně stárnou. Vinifikace: hrozny jsou chvalytněny pozemky. Po destemmingu jsou přirozeně uchovávány s nativními kvasnicemi samotného hroznu po dobu tří týdnů s kontrolou teploty, aby nedošlo ke zvýšení jejich vůní a téměř žádnému zásahu, aby se zabránilo extrakci. Po malolaktickém kvašení, také s nativními bakteriemi, se provádí stárnutí mezi 10 a 16 měsíci, s průměrem 14 měsíců ve francouzských dubových sudech o 500 litrech různých použití, v závislosti na pozemku, pro následné kupé vín. Je plněn do lahví bez filtrování nebo vyjasnění. Navzdory věku a tomu, že je vyrobeno pouze z hroznů, bez konzervačních látky, zůstává toto víno veselé, s velmi živými ústy balzamikických vůní, charakteristických pro nejautentičtější odrůdu Sierra de Gredos, spolu s divokými frutillos. Elegantní víno, ve kterém je poznamenáno teplo roku, spolu s rustikálností odrůdy, mírně slané a minerální, což mu dává žulovou půdu, na které sedí, protože se snaží zachytit podstatu Grenache v těchto terroirs s dešťovými vinicemi více než šedesát let tím nejpřirozenějšími a nejrespektnějším možným způsobem.




Podobné červená vína


Červené víno Grego Tempranillo Syrah
313,07 Kč

Červené víno Mouriz Vendimia
306,55 Kč

Červené víno La Mujer Cañón
2.437,09 Kč

Červené víno Las Moradas Initio
474,01 Kč