Las Moradas de San Martín La Sabina

Las Moradas de San Martín La Sabina Červené víno

372,21 Kč     na jednotku
není dostupný

Rok: 2015
Vinařství: Bodegas Las Moradas de San Martín
Alkohol: 14,5 %
Varieta: Garnacha
Množství: 75 cL

Las Moradas de San Martín La Sabina

Vinice se nachází na horské plošině na madridském svahu pohoří Sierra de Gredos se silnými severozápadními větry a v nadmořské výšce téměř 900 m, na žulových půdách z písku a skály, s mírně kyselým pH. Celkem 21 hektarů v pohárové a přísné suché formaci tvoří krajinu těchto starých historických vinic, obdělávaných organicky. Tento konkrétní terroir poskytuje surovinu s vynikající kyselostí, dobrým zráním, skvělou rovnováhou a dokonalým zdravím, aby se získala velmi osobitá vína, která v průběhu času stárnou velmi elegantně. Vinifikace: hrozny se kádí na pozemcích. Po odstopkování se přirozeně udržují s původními kvasinkami samotné hroznové odrůdy po dobu tří týdnů s regulací teploty, aby neztratily své aroma, a téměř bez jakéhokoli zásahu, aby se zabránilo extrakci. Jakmile dojde k jablečno-mléčnému kvašení, také s původními bakteriemi, zraje 10 až 16 měsíců, v průměru 14 měsíců v 500litrových sudech z francouzského dubu pro různá použití, v závislosti na pozemku, pro následnou kupaci vín. Plní se do lahví bez filtrování nebo čiření.

Přestože je toto víno staré a vyrobené pouze z hroznů, bez jakýchkoli konzervačních látek, zůstává veselé, s velmi živou chutí balzamikových vůní, charakteristických pro nejautentičtější odrůdu Sierra de Gredos, spolu s lesními plody. Elegantní víno, ve kterém se vyznačuje teplem roku spolu s rustikálností odrůdy, lehce slanou a minerální, což mu dává žulovou půdu, na které sedí, protože se snaží zachytit podstatu Grenache v těchto terroirech s vinicemi starými deštěm staršími než šedesát let co nejpřirozenějším a nejohleduplnějším způsobem.




Podobné červená vína


Červené víno Corimbo I
1.042,62 Kč

Červené víno Mouriz Barrica
346,04 Kč

Červené víno M de Monroy Garnacha & Syrah
291,57 Kč

Červené víno Las Moradas Initio
354,16 Kč