El Predilecto Červené víno

Vyrobeno z hroznů starých vinic, které se nacházejí v nejvyšších částech údolí Ebro.

35% Tempranillo z nejvyšší oblasti Samaniego a 65% Grenache z Alto Najerilla.

Tempranillo a Grenache jsou vinifikovány odděleně. 100% destemmed, ale ne vymačkané.

Studené kvašení s nativními kvasnicemi. Krátká macerace. Následně se obě vína rozmixují a přecházejí do doby rafinace v betonu, kde zůstávají asi 5 měsíců.

Pohled: Světle třešňově červená s fialovými zvýrazněními nebo kaštanovým lemováním, střední až středně vysoká vrstva, čistá a s velmi veselým vzhledem.

Nos: Skvělá aromatická ostrost s výbušnými tóny čerstvých hroznů, malin, lesních jahod, rybízu a kyselých jahod (poskytovaných Grenache), doprovázená květinovými nuancemi, jako jsou fialky, lehké opečené doteky a mléčné nebo kořeněné suvenýry.

Ústa: Je to velmi agilní, svěží, ovocné a snadno pitelné víno s dobrou kyselinkou, velmi leštěnými taniny a vyváženým krokem s živým závěrem.