El Hombre Bala Červené víno

Bala Man je monovarietální červené víno vyrobené výhradně z Grenache, odrůdy, která dodává tomuto vínu z madridského regionu charakter a expresivitu. Grenache, známý svým aromatickým profilem a svěžestí, se zde projevuje pozoruhodnou rovnováhou mezi ovocem a strukturou.

Třešňová barva nízké intenzity, málo zakrytá, jak je typické pro odrůdu, a slza má pomalý pokles.Vůně čerstvého ovoce, poměrně zralé, jsou intenzivní, sladké, s tóny černého pepře a divokého (středomořský les), který mu dává obrovskou svěžest, balzamikové tóny a pozadí aromatických a mírně mléčných bylin, které mu dávají vzduch velmi zajímavé rustikality, chápání rustikality jako čistoty, autentičnosti, víno je elegantní.Vyrábí se z hroznů ze starých vinic, vinic, které jsou již velmi vyrovnané a pocit harmonie je vnímán za všech okolností.Kromě toho existuje mnoho podobností mezi vůněmi a příchutěmi.Vstup do úst je zpočátku poněkud stahující (víno je stále velmi mladé), se středním objemem (jeho výrobci se nevyznačují výrobou vín velké extrakce, naopak lehkých vín), ale s cestou s nervem, ovocnou a některými taniny přítomnými, i když zkrocenými.Je chutný, s jemně hořkým pozadím a zakouřenými tóny na konci.Je to velmi dobrý Grenache ve své cenové kategorii a víno pro jaro i podzim

Pečené jehněčí a kojené vepřové, těstoviny s hřibovou nebo boloňskou omáčkou, steak, maso ve smetanových omáčkách a grilované kotlety.