José Pariente Sauvignon Blanc 2023 - 3 Uds. Bílé víno

S této odrůdy poskytujeme nádech mineralitou a vytrvalost jak chápeme, bílé víno, vyrobené v naší oblasti kontinentální podnebí a chudé půdy a kontinentální klima.

VINICE: hrozny pro toto víno pocházejí z některé z první vinice sauvignon blanc zasadil v kole více než 30 let. Půdy, tvořená charakteristické platforma balvany, je velmi chudá na organické hmoty a vápencové skály ve vyšších dimenzích.

PRODUKCE: po Destemming, hrozny zůstaly v macerace po dobu cca 10 hodin při nízké teplotě. Pak se provádí lisování pneumatik. Za účelem uchování aroma, alkoholové kvašení byl také při nízké teplotě. Následně byl na kaly až do okamžiku vyjasnění. Jakmile se objasnit, je podroben studené a filtrace ošetření.

Slámově žlutou barvu se zelenavými odlesky, její intenzivní aromatický výraz je vynikající součtem vegetativní poznámky a exotické ovoce (mučenky), vzpomínky na čerstvě posekané trávy a zimostráz s náznakem minerálních.

V ústech představuje typicity sauvignon blanc, Tento elegantní, svěží a čistá. Je to víno vysoké intenzity, strukturované a vytrvalý, kulaté.

Ideální doprovázet seafood - slávky, srdcovky, škeble, ústřice, atd - shell a vařené mořské plody: krevety, krevety, krevety, Krabi, Krabi, atd. Je vhodný také pro všechny druhy ryb, čerstvý sýr a šunka serrano.