Jose Pariente Apasionado Dulce Bílé víno

Je to výsledek snaha vyvinout inovativní dezertní víno, od tradiční návrhy. Po několika letech pokusů a malé vinařství, se nám podařilo při výrobě tento vášnivý, pulzující a singulární exponent sauvignon blanc odrůda.

VINICE: hrozny pro toto víno pocházejí z jediné vinice, první vinice Sauvignon Blanc, který je

zasadil v kole více než 30 let. Představuje jeho půda, tvořená charakteristické platforma balvanů,

výchozů vápenců ve vyšších dimenzích. Živelný růst prořezávání, stejně jako různé prořezávání se provádí získat vzácné

výnosy a vysoká koncentrace k udržení čerstvosti. Úsilí na vinici se zaměřuje na získávání

přezrálých hroznů a následně výběr tohoto. Hrozny této vinice jsou překvapeni vysokou

kyselost, která zůstanou i navzdory zrání v poli.

PRODUKCE: ve vinařství, při extrémně nízké teplotě macerace nám umožnil udržovat primární vůně. Zde byl velmi lehký pneumatické lisování. Následně po dobu pěti měsíců, se provádí neustálé práce

kalů s cílem získat vysoce strukturovaný ústa. Jakmile se objasnit, byl předložen

léčba nachlazení a filtrace.

Bledě žlutá s nazelenalým odrazy, její aromatický výraz neobvyklý v sladká vína, vzhledem k dlužnou částku exotického ovoce, vzpomínky na čerstvě posekané trávy a náznak minerálních a rostlinných poznámek. V ústech se zobrazuje velmi jemné a sametový pocit. To zachovává typické vlastnosti Sauvignon Blanc, Tento elegantní, svěží a čistá. Je to víno vysoké intenzity, strukturované a vytrvalý, kulaté. Dosáhla dokonalé harmonii mezi kyseliny, alkohol a obsahem cukru.

Výsledek je sladké víno s čerstvosti, překvapen a ohromen a že je ideální užívat s dezerty, ale také doprovází na občerstvení a jídlo.