Hacienda Solano Viñas Viejas Červené víno
Hacienda Solano Viñas Viejas je vynikající červené víno z roku 2021, které pochází z renomované Bodega Hacienda Solano. Toto víno, vyrobené z odrůdy Tempranillo, se vyznačuje obsahem alkoholu 14 %. Je inspirováno pečlivým výběrem starých vinic, které jsou starší než 60 let, což se odráží v jeho jedinečném charakteru.
Toto víno z oblasti Ribera del Duero je ideální volbou pro milovníky, kteří ocení klasické a autentické chutě. Vyvážená kombinace červeného ovoce a elegantních vůní z lahodného zpracování v dubových sudech dává tomuto vínu jeho nezaměnitelný profil. Ruční sběr hroznů do 12 kg beden zaručuje vysokou kvalitu surovin, zatímco každá parcela vinné révy je vinifikována samostatně. Proces zahrnuje studenou maceraci při teplotách 8-10 °C po dobu 24-36 hodin, následovanou řízenou alkoholickou fermentací v nerezových nádobách trvající 11-13 dní. Po fermentaci zůstávají slupky v kontaktu s vínem ještě 5-8 dní, což zintenzivňuje chuťové vlastnosti.
Zrání probíhá po dobu 14 měsíců v francouzských dubových sudech a následně 4 měsíce v nerezových nádobách, což vínu dodává hloubku a komplexnost. V jeho barvě se snoubí nádherná třešňově červená s fialovými odlesky, a aroma odhaluje čisté tóny červeného ovoce, podrostu a koření.
Na patře překvapí osvěžující, seriózní a trvalou chutí, s jemnými tříslovinami, které jsou vyvážené a dobře strukturované. Toto víno je skvělým doplňkem k různým pokrmům, ideálně se hodí k uzeninám, zralým sýrům, pečenému masu, hrabavé zvěři a dušenému jehněčímu.
Objevte kouzlo starobylých vinic s Hacienda Solano Viñas Viejas a vychutnejte si pravou chuť španělské tradice.
