Fino La Janda

6-7 let stárnutí ve starých amerických dubových botách o objemu asi 600 litrů prostřednictvím tradičního systému Sherry, solera a vinné révy. Bledá zlatá barva a světlý vzhled, se silnou a ostrou vůní, velmigetální, představuje tóny kvasinek a mandlí. Jeho chuť je suchá do patra zároveň elegantní a dlouhá, mírně teplá, s dobrou vytrvalostí v ústech. Ideální pro doprovod uzenin, hlavně iberské šunky. Také dokonale spárované se všemi druhy ryb: mořské plody, ančovičky, mořské škeble, pečené ryby a také japonské jídlo.