Don Zoilo Oloroso en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Oloroso en Rama je víno Generoso z Jerez-Xérès-Sherry D.O. Vyrobeno ze žloutkových moštů z hroznů Palomino, po řízeném kvašení a obohacení destilovaným vinným alkoholem až do 19°, tyto přídavné desky vstupují do systému Criaderas a Solera, kde dochází k zrání a zrání fyzikálně-chemického typu oxidací po minimální průměrnou dobu 15 let, což vede k tomuto jedinečnému suchému zápachu.

Jasné jantarové víno s velmi intenzivní vůní, jak naznačuje jeho typ a připomínající ořechy a vlašské ořechy. Na patře, suché s malým kyselým, plným, sametovým taninem, je plné a harmonické. Retronazální velmi perzistentní.

Je vynikající volbou jako předkrm se starým sýrem, ořechy, modrým sýrem, těstovinovým sýrem, foie gras a k jídlům, jako je tuňák, červené maso, zvěřinové maso, dušené maso a kořeněné pokrmy a houby. Jako předkrm se starým sýrem, ořechy, modrým sýrem, těstovinovým sýrem, foie gras a doprovodnými pokrmy, jako je tuňák, červené maso, zvěřina, dušené maso a kořeněné pokrmy.