Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 let je velkorysé víno.Po opalování hroznů jsou mošty vystaveny vysokým tlakům ve speciálních lisech a okamžitě opevněny při 9°, pro následné dekantování a klouzání, po prvním nachlazení.Následně je provedeno nové opevnění, až dosáhne 18°, následně přechází do systému Criaderas a Solera, pro jeho fyzikálně-chemické stárnutí.To je, oxidací, minimálně 15 let

Barva: mahagonově černá.

Nos: Charakteristické aroma hroznů rozinky Pedro Ximénez, fíky.

Ústa: Na patře ne příliš kyselá, velmi sladká a perzistentní.

Je to ideální víno ke konzumaci s dezerty a sladkostmi, jako je zmrzlina, citrusy, červené ovoce a tmavá čokoláda, a jako doprovod k modrým sýrům.