Figuero Viñas Viejas Červené víno
Vino tinto Figuero Viñas Viejas z roku 2020 je vynikající volbou pro milovníky kvalitního vína. Tento skvost pochází z prestižní vinařské oblasti La Horra a je vyráběn vínovými a vinařskými García Figuero v jedinečných vinicích starších více než 60 let. S alkoholem o obsahu 14,5 % a odrůdou Tempranillo, Figuero Viñas Viejas dokonale zobrazuje charakteristiky této tradiční španělské odrůdy.
Výroba tohoto vína je pečlivě promyšlená; hrozny se sbírají ručně do košů z kaštanového dřeva s kapacitou 12 kg, což zajišťuje šetrné zacházení se sklizní. Po výběru následuje jemný převoz hroznů do vinařství a prvotní zpracování pomocí systému OVI, kdy se získává maximální kvalita. Víno prochází dvoudenní studenou macerací, následovanou alkoholovou fermentací, během které se uskutečňují dvě ruční překrývací procesy a delestage. Po fermentaci se víno maceruje ještě 14 dní, což obohacuje jeho chuťovou komplexnost. Malolaktická fermentace je dokončena v listopadu a prosinci.
Figuero Viñas Viejas zraje 15 měsíců v nových sudech, přičemž 25 % záznamů pochází z amerického dřeva a 75 % z francouzského. Po procesu klarifikace pomocí vaječných bílků se víno ještě po dobu 12 měsíců vyvíjí v láhvi, což dále zvyšuje jeho komplexnost a jemnost.
Vizuálně se toto víno pyšní intenzivní a hlubokou barvou třešně s živými odstíny. Je čisté a lesklé, s hustými slzami, které napovídají jeho bohaté struktuře. V aroma vás okouzlí komplexní a intenzivní vůně, kde dominují zralé tmavé plody, jako jsou borůvky a ostružiny, s nádechem koření, jako je muškátový oříšek a černý pepř, spolu s velmi jemným a harmonicky integrovaným dřevem.
V chuti je víno husté s výraznou tříslovinou a skvělou rovnováhou. Všechny ovocné tóny se soustředí do masité chuti, která se nádherně rozpadá do dlouhého a lahodného závěru. Tento Tempranillo má neodolatelný šarm a velký potenciál.
Figuero Viñas Viejas se skvěle hodí k červenému masu grilovanému, dušeným pokrmům, masovým rizotům, klobásám, luštěninám nebo kozím sýrům. Objevte chuť pravého španělského vína a nechte se unést jeho bohatostí a elegancí.
