Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Amontillado en Rama je víno Generoso z Jerez-Xérès-Sherry D.O. Vyrábí se prostřednictvím dynamického systému Criaderas a Solera, který prochází těmito criaderas, kde se biologické stárnutí odehrává pod závojem květu v tradičních amerických dubových botách po minimální průměrnou dobu 8 let. Následně přirozeně začíná jeho oxidační stárnutí na minimální průměrnou dobu 7 let.

Jantarové víno, velmi světlé. Velmi ostré, intenzivní a komplexní aroma s lehkými připomínkami květu a jemnosti, ořechů a lískových ořechů. Suchá, jen kyselá, se spoustou těla a charakteru. Elegantní a vytrvalá v ústech a nesmírně výrazná v nose.

Ideální k občerstvení, jako je konzervovaný sýr nebo ořechy. Dokonale se hodí k pokrmům, jako jsou pečené ryby, mořské plody, grilované a uzené ryby, čerstvý tuňák, vývary a consommé, houby, zvěřinové maso, kořeněné pokrmy, artyčoky a chřest.