Clos de Baltasar Červené víno

Clos de Baltasar je výsledkem pečlivé práce na výběru horských pozemků, která začala před 15 lety při hledání nejlepších přírodních a kulturních podmínek v naší oblasti, což nám umožnilo objevit profily vinic velmi výrazné typičnosti, které oceňují historii a práci vinařů z Bodegas San Alejandro.

Vyrábí se z Garnacha Viñas Viejas a je doplněn malým procentem dalších odrůd, jako jsou Miguel de Arco, Bobal a Moristel. Maceruje se v cementových tancích a zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech. Ve vůni je velmi jemné a na patře jemné a hedvábné se sladkostí typickou pro horskou Grenache z Calatayudu.

Pečená červená masa, Bílá masa s omáčkou, Klobásy, Kozí sýry, Rýže s masem