Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez

Víno vyrobené biologickým stárnutím (květový závoj) po dobu více než čtyř let v amerických dubových botách prostřednictvím tradičního systému líhní a potěrů s periodickými pytli a sprejem. Zvláštností je, že při výrobě z moštů z hroznů Pedro Ximénez, které jsou velmi bohaté na cukry, není jejich alkoholizace nutná v žádné fázi zpracování a zrání.

BARVA: Sláma, bledá a jasná.

NOSE: Čisté, elegantní a poněkud ostré. Drobky chleba a droždí suvenýry.

MOUTH: Lehká, suchá, upřímná a chutná. Se vzpomínkami na ořechy.

Vynikající předkrm doprovázející olivy, solené mandle nebo šunku. Perfektní se smaženými rybami, rajčatovým salátem nebo artyčoky. Zkuste to se sushi.