Quiñón de Valmira Červené víno

Nové víno dělat Álvaro Palacios v jeho rodinné vinařství v Alfaro (La Rioja), Palacios Remondo. Po mnoha plodin s mnoha testy a testy je uváděn na trh první ročník Valmira, 2014.

Se produkce k velmi omezené: jen 1000 lahví.

100 % Grenache z vinice 30 let přibližně a pouze 3 ha v oblasti Valmira Quinon, v obci Alfaro. Vápenné, železité jílovité půdy s jemné sedimenty.

Vinifikace se provádí s Destemming, drcení. Alkoholovým kvašením v dřevěných s 0ver tino a macerována za 49 dní. Po jablečno-mléčné kvašení vína přišli do sudů.

Vůně ovocné, že křupavé jako rybíz, pomeranč, lékořice, čaj a mírné mentol dotkne. V ústech je velmi svěží, skvěle pletivem, spousta ovoce. Finále, voňavé, citrónové a svěží s tóny třešně, jahody a rybíz.

Tatarský biftek, hovězí, Jelení, lov z pera.