Viñas del Vero Rosado Pinot Noir 2023 - 6 Uds. Růžové víno

Vzhledem k delikátnosti této odrůdy se sklizeň provádí za úsvitu, na malých šaržích, aby ji bylo možné pracovat ve sklepě rozloženým způsobem. Tak se musí postupně získávat mustři, které jsou ponechány macerovat po dobu 15 minut, aby se dosáhlo intenzity barvy vyhledávané v této růžové barvě. Fermentace se provádí pouze květinovým moštem a při nízké teplotě. Po třech regálech a následné stabilizaci se víno lahvuje. Bledost a atraktivní jas barvy tohoto vína nám připomínají vzácné růžové zlato a vyzývají nás, abychom si mysleli, že čelíme jistě jemnému a jemnému vínu. Výraz jeho aromatické složky je rychlý, svěží a atraktivní, připomíná květiny okrasných keřů a letního ovoce. V ústech vyniká svou harmonií a jemností, jemným krokem, kulatostí a kontinuitou, synonymem elegance této odrůdy a pečlivého procesu zpracování tohoto vína. Předkrmy, saláty, carpaccios, sushi, sashimi, houby a rýžové pokrmy.