Viña Calera Bílé víno

Marqués de Riscal zpracovává tuto Ruedu výběrem odrůd blanc Verdejo, Viura a Sauvignon, z vinic mladších 15 let poháněných trellises. Sklizeň se provádí v noci strojem, aby se využily nízké teploty a co nejvíce omezily oxidační procesy mladiny. Po vyčeření se fermentace provádí v nerezových nádržích při teplotě mezi 13 ° C a 15 ° C. Po stabilizaci bude víno lahvováno mezi lednem a březnem po sklizni. Poprvé je jako alternativní uzávěr pro toto bílé víno použit šroubovací uzávěr typu Stelvin. Díky snadnému otevírání a zavírání láhve je ideální víno k podávání v restauracích, barech a kavárnách. Šroubový uzávěr, zcela hermetický, zajišťuje dokonalý vývoj vína a udržuje v průběhu času veškerou svěžest a aromatickou intenzitu.

Bledě žluté víno. Nos je střední intenzity s lehkými citrusovými tóny. V ústech má svěží pocit, s nádechem bylin a kulatým a trvalým závěrem.

Toto víno se dobře páruje s rybami, měkkýši, šunkou, těstovinami, kuřecím masem a deli masem.