Viña Ardanza 37.5 cl. Červené víno
Víně Viña Ardanza 37,5 cl, Reserva 2017 je skvostným reprezentantem španělské vinařské tradice a ukázkou mistrovství Bodegas La Rioja Alta. Tento červený víno vyrobené z odrůdy Garnacha má příjemnou alkoholovou hladinu 13,5 %. Hrozny jsou ručně sbírány do boxů, kde je prováděna pečlivá selekce přímo na poli. Garnacha byla sklízená o 15 dní později, aby dosáhla optimální zralosti. Hrozny jsou přepravovány chlazené, aby se zajistila jejich integrita, a po druhé selekci na optickém stole následuje přírodní alkoholová a malolaktická fermentace, která probíhá při teplotě 27 °C.
Víno zraje v americkém dubu vyrobeném přímo vinařstvím. Krytí probíhá po dobu 36 měsíců pro Tempranillo a 30 měsíců pro Garnachu, což pomáhá předejít oxidaci. Přibližně 20 % vína zraje v novém dřevě, zatímco zbytek v sudech po třech předchozích vínách. Pět tradičních přenosů z sudu do sudu při svíčkách odděluje sedimenty ručně a šetrně, což dodává vínu jeho jedinečný charakter.
Víno se pyšní krásnou rubínovou barvou s jasnými, čistými tóny a střední koncentrací. Aroma je výrazné a bohaté, s kořenitými tóny kávy, čokolády, vanilky, hřebíčku a jemného dřeva na pozadí zralého tmavého ovoce. Tento víno se vyznačuje dobrou strukturou a vyvážeností, svěžestí, která láká k dalšímu napití, a sametovými tříslovinami, které obohacují chuťový zážitek.
Díky svému dlouhému retrochuti je Viña Ardanza skvělým společníkem pro pokrmy jako je pečené jehněčí, kotlety na větvi, zvěřina, ryby v omáčce a uzené či zrající sýry. Objevte harmonii a eleganci, kterou toto víno nabízí, a dopřejte si nezapomenutelný zážitek s každým douškem.
