Bosque de Matasnos Červené víno

Vino tinto Bosque de Matasnos z roku 2021 je dokonalým příkladem španělského vinařství, které vyniká svou kvalitou a jedinečností. Tento víno, pocházející z vyhlášené bodega Bodegas Bosque de Matasnos, se vyznačuje obsahem alkoholu 15 % a je vyrobeno z odrůd Tempranillo a Merlot.

Při výrobě vína se používá studená macerace moštu s hrozny a malolaktická fermentace probíhá v nových soudcích. Víno zraje po dobu 12 měsíců v nových barikových sudech, přičemž 90 % z těchto sudů je vyrobeno z francouzského dubu (s extra jemnými zrny) a 10 % z prémiového amerického dubu, které byly sušeny po dobu 36 měsíců. Vinice Bosque de Matasnos, situovaná ve výšce 950 m nad mořem, představuje jeden z nejvyšších bodů pro pěstování vinné révy ve Španělsku, což společně s nižší produkcí (pod 50 % maximálně povolené produkce podle DO Ribera del Duero) a pečlivým výběrem hroznů zaručuje vysokou kvalitu produktu.

Víno má intenzivní červenou barvu s třešňovými odlesky, které jsou velmi jasné a živé. Aromaticky dominuje velmi příjemná vůně zralého červeného ovoce s náznaky sušeného ovoce, a tyto tóny jsou doplněny o sladké nuance a prvotřídní dřevo, které přechází do jemných kořeněných tónů a lehkých náznaků vanilky. Při ochutnání vína se na patře projevuje sladký, teplý a kulatý pocit s výrazným charakterem zralého ovoce a doteky černého ovoce. Třísloviny dřeva jsou vnímány jemně, s kořeněným posléze oříškovým (lískové) dozvukem.

Toto víno je skvélé k pečenému či dušenému červenému masu, k pečené jehněčině nebo ochucenému kuřeti. Dále se hodí k některým kořeněným rybám a lahodným sýrům, uzeninám či foie gras. Bosque de Matasnos 2021 je víno, které přinese radost každému milovníkovi kvalitního vína.