Valdubón Verdejo Bílé víno

Vino blanco Valdubón Verdejo 2020 je výjimečným produktem z Bodegas Valdubón, který se pyšní jedinečným charakterem a vynikající kvalitou. Tento 0,75 litrový lahvový víno, vyrobené z odrůdy Verdejo, má obsah alkoholu 13,5 %.

Valdubón Verdejo je výsledkem pečlivého zpracování hroznů, kdy část z nich byla fermentována tradičním způsobem v nerezových tancích, zatímco druhá část zrála v bednách. Pro fermentaci v tancích byly vybrány vinice, které mají průměrný věk 12 let a při lisování dosahují nižšího výtěžku než 72 %. Naopak pro zrání v sudech byly zvoleny staré vinice, starší než 25 let, s tradičním systémem vedení keřů, což umožnilo dosáhnout maximálního výtěžku 60 %.

Celý proces výroby byl charakterizován pečlivým sledováním zralosti hroznů, které zajistilo perfektní sběr ovoce v optimálním stavu. Ve sklenici se víno prezentuje čisté a jiskřivé, se světle žlutou barvou a zelenkavými odlesky.

Aromaticky je Valdubón Verdejo velmi výrazný, s intenzivními tóny anýzu a zeleninovými nuancemi, které jsou pro tuto odrůdu typické. Vůní dominují minerály, bílé květy, fenykl a pozadí koření, vanilky a kokosu. Na patře se víno projevuje živě, s radostným a plným vchodem, který obklopuje chuť zralého bílého ovoce v kombinaci s dobrou kyselinkou. Po úvodním dojmu se víno rozprostírá v ústech, ukazuje svou glyserickou a velmi hedvábnou povahu, která odpovídá dlouhému zrání na jemných kvasnicích.

Jeho dlouhý a svěží závěr odhaluje jemnou hořkost a tóny kokosu a vanilky, což dodává vínu výraznou komplexnost a nezapře svůj pobyt v soudcích. Valdubón Verdejo 2020 je skvným doplňkem k vašemu stolu a jistě potěší každého milovníka kvalitního vína.