Tomás Postigo 3er Año

Vizuální fáze: Má třešňovou barvu s intenzivním kaštanovým lemováním.

Čichová fáze: Nos je složitý, v počáteční fázi zvýrazňuje velkou zralost červených plodů, poté přechází k lehkým vzpomínkám na fialky a mnoho balsamických a mentolových tónů s opečeným dřevěným pozadím (skořice, muškátový oříšek, černý pepř a trochu vanilky).

Degustační fáze: Na patře je měkká a sladká, chutná a dobře strukturovaná, velmi ovocná, s pocity červeného ovoce (rybíz), opékaných nosů a ušlechtilých aromatických dřev (cedr), vynikající měkké a zralé taniny. Velmi dlouhý a složitý, se spoustou života před sebou.

Grilované maso, zvěřinová jídla, uzené sýry, červené maso, pečeně, dušené maso.