Tio Diego Amontillado

Tío Diego Amontillado je klasický sherry víno z Jerezu, které je vyrobeno tradičním způsobem pomocí systému criaderas a solera. Po fermentaci hroznového moštu, pocházejícího z našich vinic v proslulém Pago Macharnudo, zraje v amerických dubových sudech více než osm let pod květem (velo de flor), následně se dalších osm let vyvíjí v oxidativní zralosti.

Toto víno má tmavě jantarovou barvu a je velmi komplexní s výraznými ořechovými tóny, které jasně odrážejí jeho zrání pod květem. Na patře je velmi suché, široké a vyvážené, což z něj činí dokonalého společníka. Doporučuje se podávat jako aperitiv, ale skvěle se hodí i k polévkám, masovým pokrmům a zvěřině. Objevte kouzlo tohoto vynikajícího Amontillado a nechte se unést jeho bohatou chutí a aroma.