Syrah de Matasnos Červené víno

Nízký výnos na pozemek je sklizen v krabicích po 12 kilogramech a dopravován za studena do vinařství, kde zůstává přes noc, čímž se snižuje teplota. Vybírá se následující den ve dvou páskách, shlucích a zrnech po zrnech, fermentuje se při nízké teplotě s vybranými kvasnicemi v Malolaktickém lese Matasnos v nových amerických dubových sudech o objemu 225 litrů a stárnutím v sudech po 500 litrech prvního použití, zabalených předtím Blanco de Matasnos. Zůstává v sudu pouze měsíce, které mu umožňují vyjádřit své ovoce a původ.

BARVA: Intenzivní třešňově červená, čistá a světlá. Vysoce intenzivní zbarvení.

NOSE: Vysoká intenzita až velmi vysoké červené a černé ovoce z lesa. Cení se velmi zajímavých koření, pražených a zemitých aroma, lehce balzamických a květinových fialek. Opékané z hlavně. Složité a zajímavé.

MOUTH: Sladké, intenzivní a chutné. S objemem, zatímco elegantní. Bohaté a složité. Červené ovoce, hřebíček, lehké dotky vanilky a pečené. Elegantní a zajímavé víno typické pro jeho panství, les Matasnos. Víno z jednoho pozemku.