Summa Varietalis Červené víno

Summa Varietalis je červené víno z oblasti Pago Dominio de Valdepusa, které se může pyšnit svou vlastní apelací. Toto moderní víno je vyrobeno ze směsi odrůd Syrah, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. Vyznačuje se charakterem a minerálním profilem, přičemž nabízí trvalý zážitek na patře.

Červená barva vína je okouzlující, hluboká rubínová, doplněná o jemné, elegantní slzy. Vůně je středně až vysoce intenzivní, komplexní, plná soustředěných a rozmanitých aromat. V ní lze nalézt tóny červeného ovoce, květinové nuance, náznaky vzácného dřeva, pražených aromat, tabáku, kůže a koření, což vytváří velmi příjemný a mnohovrstevný aromatický zážitek.

Na patře se víno projevuje jako silné, šťavnaté a podnětné s elegantním vstupem a výrazným ovocným charakterem. Vynikající acidity dodává vyváženost a jasnost, zatímco délka chuti s příjemnými praženými tóny přetrvává v paměti. Summa Varietalis představuje velmi zajímavé červené víno, které skvěle doplní jehněčí grilované na ohni, červené maso připravované na grilu, pečené červené maso, semi-zralé a zralé sýry nebo iberskou šunku z vykrmeného vepře.