Sierra Cantabria Červené víno

Sierra Cantabria Crianza je vyrobena tradičním způsobem, 100% destemmed. Zraje 14 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech Bordeaux. Věk sudu: maximálně tři vína.

Color: středně vysoká intenzita rubínově červená se světle oranžovými tóny na okraji skla, čistá a jasná.

Aroma: intenzivní. Lehké mléčné tóny, červené ovoce a koření. Vykazuje dobrý vývoj sekundárních vůní stárnutí (vanilka, kakao, pražené), které zajišťují dobrou rovnováhu a vytrvalost.

Na patře: je chutná, dobře vyzbrojená a se zralými tříslovinami v dobré rovnováze s kyselým alkoholem. Ovocný charakter mírně dominuje příchutím pražené, pražené, kakaové a vanilkové, což mu dává velmi zajímavou složitost.

Doporučené pokrmy: vařené a luštěniny, červené a bílé maso, kastilské pečeně, dušené maso, lov vlasů a peří, sýry a paštiky. Pečený holub s mandlovou omáčkou.