Prado Rey Colección Barricas 9 Meses Červené víno

Kolekce sudů Prado Rey 9 měsíců

Hrozny byly vybrány ze 4 z 10 vinic, které vinařství vlastní: Los Robles, El Pino, Prado del Rey a Valdelayegua

99% Tempranillo s malým procentem Cabernetu Sauvignon a Merlotu

Spontánní kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě mezi 25 a 28 °C s dobou macerace 10 dní

Mikrooxygenace po alkoholovém kvašení

Spontánní jablečno-mléčné kvašení s bakteriemi nativní

Zraje v evropských a amerických dubových sudech po dobu nejméně 3 měsíců

10% vína zraje ve staletých hliněných nádobách

Pohled: Fialově červené s nazarenskými okraji.

Vůně: Svěží tóny červeného a černého ovoce, jako jsou ostružiny a třešně, a balzamikové tóny vanilky.

Ústa: Vyvážená, s jemnými a příjemnými tříslovinami. Kulaté a mastné víno. Zajímavá směs kořeněných doteků s lesními plody v dochuti.

Klobásy, restované nebo grilované houby, pizzy a masové koláče, měkké sýry.