Pingus

Pingus Bio víno

35.256,58 Kč     na jednotku
Značka: Pingus

Rok: 2019
Vinařství: Bodegas Dominio de Pingus
Alkohol: 14,5 %
Ekologické: Bio víno
Množství: 75 cL

Vyrobeno z hroznů shromážděných ze 4 hektarů vybraných vinic (panství Barroso a farma San Cristóbal) v nadmořské výšce 800 metrů. Tyto pozemky mají chudé jílovité a vápenné půdy, kde se nacházejí rostliny z roku 1920, pěstované podle metod biodynamického zemědělství.

Sklizeň se provádí ručně, vždy s přihlédnutím k optimálnímu okamžiku zrání hroznů a pomocí krabic s nízkou kapacitou pro přepravu.

Jakmile sklizeň dorazí do vinařství, jsou u stolu vybrány nejlepší vzorky, které budou lisovány.

Mošt kvasí spolu s původními kvasinkami v dubových nádržích, které obsahovaly několik vín, a následně je pokryt francouzskými dubovými sudy, kde odpočívá 20 měsíců zrání, vystaven 2 ročním regálům.

Nakonec se víno vyčistí vaječnými bílky a je lahvováno pro marketing.

Má třešňově červenou barvu, velmi čistou a jasnou s vysokou vrstvou.

Je to velmi expresivní a komplexní víno. Jeho vůně kombinuje intenzivní tóny zralého červeného a černého ovoce s minerálními nuancemi a opékanými a ušlechtilými dřevinami, připomínajícími dlouhé stárnutí v sudech.

V ústech je známý silným vchodem a měkkým krokem s přátelskými tříslovinami. Jeho komplexní chuť se vyznačuje převahou tónů zralého ovoce a sladkého koření (vanilka, skořice, hřebíček ...), které vydrží dlouho po užití.

Grilované bílé maso, pečené selátko, králík, hovězí entrecote, grilované jehněčí, péřová zvěř.




Podobné červená vína


Červené víno Arinzano La Casona
734,71 Kč

Červené víno Viña Mayor
281,17 Kč


Červené víno Lan
514,22 Kč

Červené víno Trus
422,65 Kč