Pingus

Pingus Bio víno

29.823,37 Kč     na jednotku
Značka: Pingus

Rok: 2019
Vinařství: Bodegas Dominio de Pingus
Alkohol: 14,5 %
Ekologické: Bio víno
Množství: 75 cL

Vyrobeno z hroznů sklizených ze 4 hektarů vybraných vinic (panství Barroso a panství San Cristóbal) v nadmořské výšce 800 metrů. Tyto pozemky mají chudé půdy s jílem a vápnem, kde se nacházejí rostliny z 20. let 20. století, pěstované podle metod biodynamického zemědělství.

Sklizeň se provádí ručně, vždy s ohledem na optimální dobu zrání hroznů a s použitím malokapacitních boxů pro přepravu.

Jakmile sklizeň dorazí do vinařství, vyberou se na stůl nejlepší vzorky a lisují se.

Mošt kvasí společně s původními kvasinkami v dubových tancích, které obsahovaly několik vín, a později se stáčí do sudů z francouzského dubu, kde odpočívá 20 měsíců zrání a je podroben 2 stáčení ročně.

Nakonec se Pingus vyčeří vaječnými bílky a plní se do lahví pro uvedení na trh.

Má třešňově červenou barvu, velmi čistou a jasnou s vysokou vrstvou.

Je to velmi výrazné víno velké komplexnosti. V jeho vůni se snoubí intenzivní tóny zralého červeného a černého ovoce s minerálními nuancemi a praženými a ušlechtilými dřevy, které připomínají dlouhé zrání v sudech.

Na patře vyniká silným vstupem a hladkým středním patrem s příjemnými tříslovinami. Jeho komplexní chuť se vyznačuje převahou tónů zralého ovoce a sladkého koření (vanilka, skořice, hřebíček...), které přetrvávají dlouho po vypití.

Grilovaná bílá masa, pečené selátko, králík, hovězí roštěnec, grilované jehněčí, zvěřina.




Podobné červená vína


Červené víno Arinzano La Casona
621,48 Kč

Červené víno Pujanza Hado
246,04 Kč

Červené víno Ibericus Mencía
234,50 Kč


Červené víno Psi
1.201,35 Kč