Pago de Valtarreña Červené víno

Z vinic rodinného sídla Valtarreña ve věku od 45 do 55 let, které díky svým genetickým zvláštnostem a speciálnímu mikroklimatu produkují výjimečné zrání v dobrém stavu tříslovin. Vápenaté jílovité půdy a chladné písky.

Pěstováno ve skle a mříži s výnosem pouze 3 500 kg na hektar. Hrozny se sklízejí ručně ve 12kilových bednách. Fermentace v nerezových a malolaktických nádržích ve francouzských dubových sudech. Zraje po dobu 24 měsíců v 225 litrových sudech z francouzského dubu s vybraným zrnem a průměrným věkem jeden a půl roku.

Je to sladká a silná červená, zároveň hladká a sametová. Je to železná ruka v sametové rukavici. Na pohled je velmi atraktivní a již naznačuje, že to bude vážné. Ostrá a jasná třešňová barva. Prakticky bez ohraničení nám umožňuje předvídat dlouhou životnost, která se předpovídá. # -

- # V čichové fázi můžeme najít intenzivní a příjemnou škálu vůní. Tóny, které evokují zralé černé plody, jsou smíchány s opékanými tóny, také z kůže a kávy. Jak jdeme hlouběji, do paměti se nám dostanou kořeněná vůně široké intenzity a vysoké vytrvalosti. # -

- # Chuť je velmi masitá, slaná, sametová, strukturovaná, svěží a má velkou rovnováhu. Tóny ostružin, kávy s mléčnými bonbony, stinného lesa, dýmkového tabáku, minerálů ... Je to víno