Pago de Santa Cruz Červené víno

Pago de Santa Cruz je červené víno, které pochází výhradně z vinice s vinicemi starými více než 60 let, které se nacházejí na statku, který nese stejný název jako víno. Pago de Santa Cruz je víno s označením původu Ribera de Duero vyrobené z hroznů odrůdy Tempranillo. Velmi dlouhé, komplexní, se zralými a měkkými tříslovinami a spoustou života před ním.

Intenzivní červená třešňová barva s jemnými fialovými okraji. Vysoká vrstva. Světlé a čisté. Intenzivní a přetrvávající vůně. Spousta zralého a likérového červeného ovoce proložená kořeněnými tóny (vanilka, muškátový oříšek, skořice). Když se otevře, vyniknou ušlechtilé pražené tóny a kakaové a mléčné výrobky jej zahalí do příjemné krémovosti. Elegantní mineralizace dna. Elegantní, chutné a obklopující. Vůně se vrací koncentrovaná, výrazná a velmi vyvážená. Sametové, chutné střední patro, s dobrou kyselinkou a zralými tříslovinami, které je třeba ještě trochu vyleštit. Velmi dlouhý a trvalý závěr s elegantní minerální dochutí.

Dušené jehněčí, cibetka, velká zvěřina, uzené sýry, jelen, divočák, hovězí maso.