Valdeodon 9 Meses Červené víno

Valdeodon Roble 9 měsíců je červené víno vyrobené z hroznů odrůdy Tempranillo.Vyniká jemným stárnutím 9 měsíců v sudech.Tímto způsobem je realizován pečlivý proces, jehož cílem je harmonická integrace odrůdových tříslovin s aromatickými příspěvky dubu, což dává vínu vyváženou strukturu a obklopující pocit v ústech, aniž by byl maskován jeho primární ovocný charakter..Výsledkem je přátelské Tempranillo, které vykazuje jemnost svého zpracování

Barva: Intenzivní, čistá a jasně třešňově červená, se středně vysokou vrstvou a fialovými odstíny, které svědčí o jejím průchodu barelem.

Nos: expresivní a upřímný. Dominuje zralému červenému a černému ovoci, v harmonické kombinaci se sekundárními tóny sladkého koření (vanilka, hřebíček) a lehkým toastem.

Ústa: Pocit v ústech je přátelský a objemný. Vyvážená a osvěžující kyselost, která zvýrazňuje ovocný výraz Tempranilla. Tanin, leštěný a dobře strukturovaný, přispívá k obklopujícímu pocitu. Pachuť je čistá a středně vytrvalá.

Carnes rojas y de caza menor: Ideal con un buen chuletón, solomillo de ternera a la parrilla o piezas de cordero.

Asados tradicionales: Muy recomendado para acompañar cochinillo asado o cordero lechal (lechazo al horno), muy típicos de la zona.

Guisos y platos de cuchara: Cocidos intensos, estofados de carne o fabadas que requieran un tinto con estructura y acidez refrescante.

Quesos curados y semicurados: Quesos manchegos o de oveja con cierta potencia que equilibren la grasa con los taninos pulidos del vino.

Embutidos ibéricos: Jamón ibérico de bellota o lomo embuchado, gracias a sus notas frutales y toque tostado.